Cevizli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
1 adet soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı kuşüzümü
2 adet ince doğranmış sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yapılışı:
1 adet soğanı rendeleyin. Tencerede 1 kahve fincanı sıvıyağı kızdırın. Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı suyu dökün. Kaynayınca 1 su bardağı bulguru ilave edin. 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve 2 adet doğranmış yeşil biberi ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Bulgur suyunu çekinceye 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ve tarçını da tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
