|
|
|
Ceviz Reçeli (Tokat) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc116874
Gönderme Tarihi: 15.May.2016
1,487 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 kilo yeşil ceviz
1 kilo şeker
Yarım limon suyu
200 gram sönmemiş kireç
5-6 litre su
Yeşil cevizlerin kabukları incecik soyulur, her gün suları değiştirilerek 25 gün suda bekletilir. 5 litre suya 200 gr sönmemiş kireç eklenir. İyice karıştırılır. Kirecin dibe çökmesi beklenir (bir gece) üstte kalan duru su, su bulandırılmadan dikkatlice alınır ve cevizler bu suda 1 gece bekletilir. 26. gün cevizler kireçli suda bir gece bekletilir. Sabah cevizler bol suyla yıkanır suları değiştirilerek 2-3 kez 15 dakika kaynatılır. Cevizler ve şeker bir bardak su ilavesiyle kaynatılır ocaktan almaya yakın limon suyu eklenir. Soğuyan reçel kavanozlara alınır.
|
|
Ceviz Reçeli (Tokat) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
