Ceviz Helvası
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı iri parçalara bölünmüş ceviz
Nişastayı yarım bardak suyla ezip pütürsüz hale gelene kadar karıştırın. Tencereye pekmezle bir bardak suyu koyun, ezdiğiniz nişastayı ve cevizleri de ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. İyice katılaştığında ateşten alın ve ufak bir fırın tepsisine dökün. Her tarafı eşit yükseklikte olacak şekilde yaydığınız tatlınızı soğumaya bırakın. ‹yice soğuduğunda buzdolabında da birkaç saat bekletin., baklava şeklinde dilimleyin ve misafirlerinize sunun.
