Cesaret Kebabı
Yarım kg dana kıyma
1 adet soğan
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
5 adet acı sivri biber
3 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 adet kebap pidesi
Biberler soğan ve domatesler kabaca doğranıp rondoya atılır ve çekilir. Tavaya sıvıyağ ve kıyma konur suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Rondoda çekilen karışım, tuz, karabiber ve tuz eklenir. Kapak kapatılır. Bu vaziyette yaklaşık yarım saat pişiirlir. 4 adet tabağa, 4 adet pide konur ve küçük küp şeklinde doğranır. Üzerlerine kebap paylaştırılır. Üzerine arzuya göre çırpılmış yoğurt gezdirilebilir.
