Çerkez Tavuğu
https://www.sabah.com.tr
2 adet tavukgöğsü (250 gr)
5 bardak haşladığınız tavuğun suyu veya süt (1 litre)
2 su bardağı kuru ekmek içi (100 gr)
1 su bardağı ceviz içi (100 gr)
3 diş sarmısak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Büyük bir tencereye suyu ve tavukları koyup kaynatın.
Bu sırada havanda bir çimdik tuz ile kabuklarını soyduğunuz sarmısakları dövün.
Ceviz içlerini de katıp dövme işlemine devam edin. Pişen tavukları sudan çıkarıp tel tel didikleyin.
Ekmekleri haşladığınız tavuğun suyuyla ıslatın. Tüm malzemeyi ilave edip iyice harmanlayın.
