Çerkez Tavuğu
https://annevebebek.gov.tr
100 gram piliç göğüs ya da but
10 adet ceviz içi
1 diş sarımsak
4 dilim tost ekmeği
1/2 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tereyağı
Tavuğu haşlayın soğutun didikleyin.Tavuk suyunu soğutun ekmeklerin kenarını alın.
Sarımsağı ezin.Tavuğu ekmek içini sarımsağı tavuk suyunu tuzu ve karabiberi çekilmiş cevizi karıştırma kabına alın ve karıştırın.
Gerekiyor ise biraz daha tavuk suyu ekleyin.Servis tabağınıza alıp üzerini ceviz ve haşlanmış tavukla süsleyin Ocakta tereyağı eritip biberi yakın ve üzerine gezdirin.
