Çerkes Tavuğu
1 adet tavuk
1/2 kg. ceviz içi
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
Tavuk etleri kemiklerinden ayrılıp ufak parçalar halinde didiklenir. içine tuz ve karabiber serpilerek servis tabağına konulur. Üstlerine ceviz salçası dökülür. Üst kısmı ise ceviz yağı ve maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir.
