Çerkes Tavuğu
1 adet
tavuk
1/2 kg.
ceviz içi
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
Tavuk etleri kemiklerinden ayrılıp ufak parçalar halinde didiklenir. içine tuz ve kara
biber serpilerek servis tabağına konulur. Üstlerine
ceviz salçası dökülür. Üst kısmı ise
ceviz yağı ve maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir.