Cennet Tartolet
220 gr un
25 gr öğütülmüş badem
100 gr yumuşak margarin
70 gr pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 paket vanilya
Dolgu için:
1 poşet kazandibi
750 ml süt
80 gr kuru kayısı
60 gr çekirdeksiz kuru üzüm
30 gr iri kırılmış badem
Süslemek için:
Antep fıstığı
Kuru kayısı
Badem
Kuru üzüm
12 adet tartolet kalıbını margarin ile yağlayın.
Unu eleyin. Öğütülmüş badem, margarin, pudra şekeri, yumurta akı ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurun.
Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp tartolet kalıplarının tabanına ve yanlarına elinizle bastırarak yayın.
Yaydığınız hamurları çatal ile birçok yerinden delin ve170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun. Soğumuş tartoletleri kalıplarından çıkartın.
Sütü bir tencereye boşaltıp üzerine kazandibi poşetini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 15-20 dakika soğutun.
Kayısıları küp şeklinde doğrayın. Kuru üzüm ve bademlerle birlikte hazırladığınız kazandibine ilave edip karıştırın ve buzdolabında bekletin.
Servisten önce tartoletlerin içini soğumuş kazandibi ile doldurup üzerlerini süsleyin.
