Çeneçarpan Çorbası (Tekirdağ)
Terbiyesi İçin:
4 su bardağı süt
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı limon suyu
1 adet yumurta
Hamur İçin:
1.5 su bardağı un
3/4 su bardağı su
Tuz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle hamur için verilen malzemeleri yoğuruyoruz. Hamuru açıp ince ince kesip erişteleri hazırlıyoruz. Erişteleri kaynamış suda haşlıyoruz. Süt, su ve limon suyunu karıştırıyoruz, yavaş yavaş eriştelerin üzerine döküyoruz. Çorba pişmeye yakınken tereyağında nane yakıp üzerine sos olarak döküyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 31.10.2022
