Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Matlûbü'l-mikdâr üzüm
ün çöplerini ayıklayıp ba'de't-tathîr bir miktar su ile kabarınca kaynatıp indirdikte suyunu süzüp işbu suyu mikdâr-ı vâfî şeker ile bir taşım kaynatıp soğudukta itidal üzre sulandırıp kaynayan üzüm tanelerini üzerine ba'de'lvaz tenâvül buyrula.
Kuş üzümü vesair kuru üzüm ler ve buruk ve kuru vişne dahi böyledir.
|
