Çekirdekli Kurabiye
1 çay bardağı toz fındık
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı kepekli un
Üzeri için:
1,5 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
Yumurta aklarını çırpın. İçine şeker, çekilmiş fındık ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Limon ve portakal kabuğu rendesi ile tarçın ve vanilyayı üzerine ilave edin. Son olarak unu koyun ve karıştırın. Fırın tepsisine aralıklı olarak sıkarak dizin. Üzerlerine ay çekirdeklerini batırın ve 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Erimiş çikolata gezdirip tabağı süsleyebilirsiniz.
