Çaylı Poğaça
1 su bardağı soğuk demli çay
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Demli çay, yumurta, yumurta beyazı ve sıvıyağ bir kaba konur, iyice karıştırılır. Sonra tuz, kabartma tozu ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra ceviz kadar parçalar alınır, elle açılır. Kenarına ezilmiş beyaz peynir konur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında 30-35 dakiak pişirilir.
