Çaylı Islak Kek
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demlenmiş çay
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 çay bardağı hindistancevizi
Yumurtaları mikser kabına alıp şeker ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz. Daha sonra sıvıyağ ve koyu demli çay koyup tekrar çırpıyoruz kakaoyu da ekleyip çırptıktan sonra karışımdan 1 çay bardağı geri alıyoruz ve kalan karışıma un ve kabartma tozu ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısınmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca bıçakla üzerini delip ayırdığımız karışımı üzerine döküyoruz ve 1 çay bardağı hindistan cevizi serpip soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
