Çayır Çimen Kurabiyesi
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım demet ıspanak
1 çay bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Ispanak rondoya konur, üzerine su koyarak çekilir. Süzgeçten geçirerek 1 çay bardağı kadar yeşil su alınır. Yoğurma kabına yumurta, margarin ve pudra şekeri konur. Elle şöyle bir karıştırılır. Üzerine ıspanak suyu, vanilya, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave edilir. Hamurdam ceviz kadar parçalar alınır yuvarlanır, tepsiye dizilir. 180 derece fırında çatlayana kadar pişirilir.
