Çay Şerbeti
Necip Usta
4 çorba kaşığı çay
2 su bardağı kaynar memba suyu
2 su bardağı soğuk memba suyu
4 dilim limon
4 dal küçük taze nane yaprağı
Bir demlikte kaynar su ile çayı 5 dakika demleyiniz. Sonra temiz bir demliğe süzdürünüz. Ve üzerine 2 bardak soğuk suyu ilâve ederek buzdolabında saklayınız.
Servis ederken 4 buzlu çay bardağına taksim edip üzerine ikişer, üçer adet buz, birer dilim limon ve en üzerine küçük 2-3 yapraklı nane dalı koyup servis ediniz. Arzu eden şeker kulanabilir.
Not: Çay şerbeti bir nevi buzlu çaydır. Bilhassa yaz günleri tercih edilir. Sebebi harareti kestiği içindir
