Çay Kurabiyesi
3 Su Bardağı Buğday Unu (300g)
1 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Tereyağ (115g)
1 Adet Yumurta
2 ½ Çay Bardağı Toz Şeker (235g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Bir Tutam Tuz
Fırınınızı önceden 165oC ayarlayın ve ısıtın.
Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu birlikte eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine bir tutam tuz ilave edin.
Başka bir çırpma kabında şeker ve tereyeğını mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye dek çırparak karıştırın.
Yumurta ve Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyerek 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Unlu karışımı üzerine ilave edip, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edinceye dek kısaca yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 40-50 dakika buzdolabında soğutup, merdane yardımı ile 0.3 cm kalınlığında açın.
Çeşitli kurabiye kalıpları veya çizimler üzerinden bıçakla keserek, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden 165oC ısıtılmış fırında 16-18 dakika pişirin.
Fırından alınca, ızgara teli üzerinde soğutup, çay ile birlikte servis yapın.
