Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yumurtalar ve toz şekeri derin bir kaba alıp iyice çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından kakao, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bolca pudra şekerine bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz.
