Çarşır Mancarı Salatası (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Çaşır mancarı 300 gram
Limon 1 adet
Zeytinyağı ½ çay bardağı
Sarımsak 2 diş
Nar taneleri 1 çay bardağı
Kırmızıbiber 3 adet
Tuz 1 tatlı kaşığı
Çaşır mancarı temizlenir, haşlanır ve salata kasesine alınır.
Üzerine sarımsak ve tuz eklenir, zeytinyağı ve limon sosu gezdirilir, harmanlanır.
Nar taneleri ve küçük küçük doğranan kırmızıbiberle süslenip servis edilir.
