Çarliston Biber Salatası
Yeteri kadar Karabiber Kırmızı pul biber
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağ su
5 diş sarımsak
300 gr çarliston biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
Tavaya sıvıyağı alarak ısıtın ve sarımsakları ilave ederek 2-3 dakika kadar soteleyin. Yıkayıp kuruladığınız biberlerin içlerini çıkartarak doğrayın. Ve sarımsakların üzerine ekleyerek 4 dakika kadar da biber ve sarımsakları birlikte soteleyin. Su, karabiber, pul biber, ceviz ve tuzu ekleyin. Su çekilene kadar pişirin ve su tamamen çekildiğinde ocaktan alarak sirkeyi ilave edin. Biberler soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırarak servis edebilirsiniz.
