Çarlili Kalamar Kavurması
Yarım kg halka kalamar
3 adet çarliston biberi
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Tavaya tereyağı konur, ince kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Şeffaflaşana kadar kavrulur. İnce kıyılmış çarliston biberler ilave edilir. En son kalamarlar, karabiber ve tuz katılır. Kısık ateşte, yarım saat kadar kavrulur.
