https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
0,5 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Vanilya
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
0,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Süslemek için:
0,5 çay bardağı ayıklanmış nar
4 dal biberiye
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
12 adet kağıt muffin kalıbı
Muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Tereyağı ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Yumurta ve sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Üzerine un karışımı ve vanilya aromasını ekleyip orta devirde kısa bir süre çırpın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Üzerine Hindistan cevizi rendesini ilave edip düşük devirde kısa bir süre çırpın. Krem şantiyi düz uçlu krema sıkma torbasına doldurup muffinlerin üzerine şekilli olarak sıkın.
Servisten önce krem şantilerin üzerine nar tanelerini sıralayın. Biberiye dallarından 12 adet çam ağacı şekli kesin, üzerlerine pudra şekeri serpin ve cupcake'lerin üzerine batırın.
|
