Çakma Yassı Kadayıf
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
Ceviz
Su ve şeker kaynatılır, soğumaya bırakılır. Yumurta, süt, un ve karbonat çatalla iyice çırpılır. Üzeri kapatılır, 10 dakika dinlendirilir. Tavaya az yağ konur, yarım kepçe kadar karışımdan dökülür. (çay tabağı çapında olacak) İki yüzü kızaran hamurlar bir tepsiye dizilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Yarım saat bekletilir. Servis sırasında dövülmüş cevizle süslenir.
