Çakma Börek
3 adet yufka
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Su, sıvıyağ ve yumurta çırpılır. İlk yufka serilir, üzerine sıvı karışım gezdirilir. Ezilmiş peynir serpilir. Üzerine ikinci yufka konur. Aynı şekilde sıvı karışım ve peynir konur. Üçüncüsü de aynen yapılır. Sağdan ve soldan kesilir. Kesikler ortalara attırılır. Kalın ve sıkı olmayan bir rulo yapılır. 2 parmak eninde kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine kalan sıvı karışım sürülür. 185 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
