Çabuk Tarhana
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Un ve yağ kısa süre kavrulur, ateşten alınır. Soğuyunva
salça,
yoğurt ve
süt eklenir, iyice karıştırılır. Sonra su ve tuz katılır. Orta ateşe tekrar konur, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Servis sırasında kuru nane serpilir.