Çabuk Tarhana
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Un ve yağ kısa süre kavrulur, ateşten alınır. Soğuyunva salça, yoğurt ve süt eklenir, iyice karıştırılır. Sonra su ve tuz katılır. Orta ateşe tekrar konur, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Servis sırasında kuru nane serpilir.
