Çabuk Pırasalı Börek
8 adet
milföy hamuru
1 adet ince
pırasa
1 su bardağı lor
peyniri
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
Pırasa olabildiğince ince kıyılır, üzerine tuz serpiştirilir ve gevşeyene kadar ovulur. Pul
biber,
yumurta beyazı ve lor
peynir ilave edilir, karıştırılır. Milföy hamurları köşeden köşeye bıçakla kesilir. Geniş kenarına
pırasalı iç konur, rulo yapılır, kenarlarına hafifçe bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında 20 dakika pişirilir.