Buzlu Çikolatalı Mini Kekler
Fırını 160°Cye ısıtın. Mutfak robotuna yoğurma bıçağını yerleştirin. Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına koyun ve çırpın. Kabın içine teker teker yumurtaları kırın ve besleme tüpünden, mutfak robotunu çalıştırmaya devam ederek ekleyin. Daha sonra kakao tozu ve unu, bir tutam tuzun yanında 3 parça halinde ekleyin. Her bir parçayı ekledikten sonra birkaç saniye karıştırın. Son olarak çikolata ekleyin ve her şeyi son bir kere daha karıştırın. Hamuru muffin tepsilerine veya pişirme kalıplarına boşaltın ve cup cakeleri fırının orta rafında 25 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kabı yıkayın ve mutfak robotuna emülsifiye diskini yerleştirin. Pudra şekerini, yumurta beyazını ve portakal suyunu bir kaba koyun ve parlak bir krema elde edene kadar motoru çalıştırın. Cup cakelerin üzerine kremayı koyun, portakal kabuğu ile süsleyin ve 1 saat buzlukta dinlendirin.
Not: Doğrama bıçağı kullanarak mutfak robotunda çikolataları ince ince doğrayabilirsiniz. Önce çikolataları parçalara ayırdığınıza emin olun.
