Bütün Büfe Sosisli Çörek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi için
16 adet büfe sosis
Ketçap
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
Çörek otu
Yumuşak tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta beyazı ve yoğurt bir kaba konur. Çatal yardımıyla hiç pürüz kalmayana kadar çırpılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve yumuşak, yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 16 eşit parçaya ayrılır. Her biri minik çay tabağı kadar açılır. Yüzeyine ketçap sürülür ve büfe sosis bırakılır, poğaça gibi kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
