Büro Kuru Pastası
1 paket hamur işi için margarin
1 adet yumurta beyazı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı krem peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Alabilidiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörekotu
Yumuşamış margarin, yumurta beyazı, yoğurt ve krem peynir yoğurma kabına konur. Mikserle bir güzel karıştırılır. Mahlep, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgahta yuvarlayarak çubuk şekli verilir. Çubuklar ortadan katlanır ve birbirine dolanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Sıcak 200 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
