Burgulu Fırın Böreği
4 adet yufka
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı
süt
İçi için:
1 paket burgu makarna
Yarım kalıp beyaz
peynir
Önce makarna haşlanır ve suyu süzülür. Soğuyunca ezilmiş
peynir eklenir karıştırılır. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan
yumurtanın beyazı, tam
yumurta,
süt ve yağ çırpılır. Yağlanmış tepsiye ilk yufka buruşturarak yerleştirilir. Sıvı karışım gezdirilir. İkinci yufka aynen konur, sıvı karışımdan konur. Makarnalı iç yayılır. Kalan iki yufka da aynen yerleştirilir. Kalan sıvı karışıma ayrılan
yumurta sarısı eklenir, karıştırılır. Böreğin üzerine sürülür. Kare kare kesilir. 180 derece fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir.