Bulgurlu Sulu Köfte
250 gr kıyma
1 çay bardağı ince
bulgur
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
İnce
bulgurun üzerine
soğan rendelenir, karıştırılır. 10 dakika bekletilir. Sonra kıyma, tuz ve kara
biber eklenir, yoğrulur. Sonra harçtan
fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Diğer tarafta tencereye 3 su bardağı su,
salça, yağ ve az tuz konur, kaynatılır. Üzerine köfteler atılır, 10 dakika sonra haşlanmış
nohut eklenir. 10 dakika daha pişirdikten sonra servise sunulur.