20 adet küçük boy soğan
1 su bardağı ince bulgur
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon
Yarım demet nane
Soğanları sıcak suyun içinde kabuklarıyla birlikte 10 dakika haşlayıp süzün. Pişmiş soğanların kabuklarını ve içlerini bir miktar boşaltın. Bulgur, kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi içine ekleyip harmanlayın, soğan içlerin de kıyıp içine ekleyin. Bir tencereye dizin, üzerine çok az su ilave edip 20 dakika kadar pişirin.
|
