Bulgurlu Revani
Revani Hamuru İçin:
6 adet Yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Şurubu İçin:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
Yüksek kenarlı, 30 cm çapındaki bir tepsi ya da kalıbı yağlayın. Derin bir kapta yumurta ile şekeri koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Elenmiş unu, bulguru ve limon kabuğunu ilave edin. Büyük bir kaşıkla kısa sürede alt üst ederek karıştırın.(fazla karıştırırsanız kabarmaz)
Yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine şurubu dökün. Şurubu çekmesi için tekrar, kapatmış olduğunuz yalnız sıcak olan fırına tekrar koyun.
Soğuyunca dilimlere ayırın. Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
