Bulgurlu Piliç Köfte
1 adet haşlanmış Keskinoğlu piliç göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı Ravika zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı toz ceviz
Tuz, kimyon, kırmızı toz biber
1 soğan rendesi
1 çay kaşığı salça
2 çorba kaşığı limon suyu
Haşlanmış piliçleri robottan geçirin. 1 su bardağı bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslatın. 20 dakika bekledikten sonra piliçlerin üzerine ilave edin. Bir kapta soğan rendesini Ravika zeytinyağı ile soteleyin. Piliçli bulguru soğanların üzerine ilave edin. Ceviz, sarımsak, kalan yağ, kimyon, karabiber, 2 çorba kaşığı limon suyunu ekleyip iyice yoğurun. Ufak ceviz büyüklüğünce koparıp şekil verin. Yeşillikle servis edin.
