¼ bağ ısırgan otu
¼ bağ kuzu kulağı
¼ bağ dereotu
¼ bağ maydanoz
¼ bağ nane
2 dal taze soğan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ
1 kahve fincanı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı Nuh’un Ankara Makarnası ince bulgur
Servis Ederken:
1 çorba kaşığı çörekotu
Domates
Peynir
Zeytin
Salatalık
Tarifimize 1 kahve fincanı bulgurumuzu, 1 kahve fincanı kaynar suyumuzla ıslatarak başlıyoruz.
Sırasıyla tüm yeşilliklerimizi doğramaya başlıyoruz.
¼ bağ maydanozumuzun sap kısımlarını ayırıyoruz ve incecik kıyıyoruz.
Doğradığımız maydanozları kaseye alıyoruz.
¼ bağ ısırgan otunu da incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
¼ bağ dereotunu da incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
¼ bağ kuzu kulağını incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
2 dal taze soğanın yeşil kısımlarını incecik kıyıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
Ayrı bir kaseye 2 adet yumurtamızı kırıyoruz. Eğer yumurtalarınız küçük boydaysa iki yerine üç yumurta da kullanabilirsiniz. Yumurtaları yeşilliklerimizin üzerine ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı tuzu, ½ çay kaşığı karabiberi ıslattığımız bulgurları ve 1 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Lalangalarımızı pişirmek için tavamızın altını yakıyoruz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
Isınan tavamıza bir kaşık yardımıyla lalangalarımızı koyuyoruz.
Önlü arkalı yaklaşık 1 dakika çevirerek kızartıyoruz.
Pişen lalangalarımızı servis tabağına alıyoruz.
Kızartma işlemimize lalangalarımız bitene kadar devam ediyoruz. Bulgurlu ot lalangamızın kahvaltılıklarımızla birlikte servis ediyoruz.
|
