Bulgurlu Köfte
Malzemeleri:
1 su bardağı ince
bulgur
250 gram yağsız kıyma
1 adet kuru
soğan
6-7 dal maydanoz
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
1
yemek kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı tereyağ
3-4
yemek kaşığı un
1 su bardağı
nohut
2
yemek kaşığı sirke
1 adet
yumurta
YAPILIŞI:
Bulguru sıcak suyla yıkayıp bırakın
soğanı rendeleyin. Kıyma, şişmiş
bulgur,
yumurta,
soğanın yarısı, tuz, kırmızı
biber ve kara
biber ekleyip iyice yoğurun. Tepsiye un serpip hamurdan
cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Tereyağını tencerede eritip kalan
soğanı dövülmüş sarmısağı kavurun. Salçayı ilave edin. Nohutları akşamdan ıslatıp haşlayın. Haşlanmış
nohutları
salçalı sosa ilave edin. Köfteleri unu tepside yuvarlayıp 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar
salçalı suya atıp fazla karıştırmadan 10-12 dk. pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sevis yapın.
ML® Susamlı Köfte için tıklayın