Bulgurlu Burger Kanepeler
2 yemek kaşığı margarin
½ adet doğranmış kuru soğan
4 diş sarımsak rende
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
2 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı
1/3 su bardağı doğranmış kişniş
1 yemek kaşığı green curry paste
1 su bardağı galeta unu
1 kutu humus
20 adet mini hamburger ekmeği
½ su bardağı tatlı kırmızı biber
1 tutam deniz tuzu
Tereyağında doğranmış soğanı 3 dakika kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Ispanak ve kişnişi ekleyip 1 dakika kadar çevirin. Bulguru ilave edin ve suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 10-12 dakika kadar pişirin. Al dente kıvamına gelene kadar arada tadarak pişirin. Green curry 'yi ve tuzu ekleyin. Daha acı isterseniz arzu ettiğiniz miktarda curry 'den ilave edebilirsiniz. Karışımı bir kaba alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Galeta ununu ilave edip eliniz ile mini burger şekline getirin. Her iki tarafını da tereyağında pişirip hamburger ekmeklerinin arasına yerleştirin. Humus ve kırmızı dolmalık biber ile tatlandırıp servis edin.
