400 gram tavuk ince dövülmüş
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galata unu
1 çay bardağı ince bulgur
Kızartmak için sıvı yağı
Tuz, karabiber, kişniş
Tavuk etlerini incelttikten sonra bardak yardımıyla yuvarlak kesip farklı bir sunum elde edebilirisiniz. Tuz, karabiber ve kişnişi bir kabın içinde karıştırıp etleri bu baharatla tatlandırın. Daha sonra una bulayıp ardından çırpılmış yumurtaya bulayın. İnce bulguru az suda bir miktar şişirip galeta unu ile karıştırın. Ve yumurtaya buladığınız tavuk etlerini son alarak bu bulgurlu karışımın içine alıp her yerini kaplayın. Bir miktar buzdolabında bekletip ardından yağda kızartın. İstenirse fırında da hazırlanabilir. Sıcak olarak servis edin.
|
