Bülbül Konağı
250 gr margarin
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta akı
Yarım demet maydonoz
50 gr Peynir
Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini, yumurtayı, sirkeyi, tuzu, margarin ve yoğurdu iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında 15 dk. dinlendirin.
Bu arada, iç malzemesini hazırlayın.
Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın. Sonra, hamurun tamamını çay bardağı ile kesin ve yarısının üzerine peynirli içi yerleştirin. Çay bardağı ile kesilmiş hamurların diğer yarısını ise, gazoz kapağı ile tekrar kesip, delikli bir parçalar oluşturun. Bunları da iç koyduğunuz hamurların üzerine yerleştirin.
Kalan hamur parçaları için de aynı işlemi uygulayın.
Hamurları yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
