2 dil balığı fileto
1 havuç
7-8 parça brokoli
1 kabak
1 kırmızı, 1 sarı dolma biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
Dil balıklarınızı rulo yapabileceğiniz şekilde kesin. Etrafında çevirerek rulo yaptığınız dil balıklarınızı açılmaması için bir kürdan ile tutturunuz.
Havuçlarınızı ve renkli biberlerinizi kibrit inceliğinde kesiniz.
Brokolinin çiçek kısmını bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde bölün.
Kabağınızı ise jülyen olarak doğrayın.
Buharda pişirme aparatınızın üzerine tüm malzemenizi yerleştirerek. Orta ateşte kapağını kapatarak, buharda 15-20 dakika pişirin.
Servis tabağınıza aldığınız balık ve sebzelerinizin üzerine taze çekilmiş karabiber ve tuz serpin.
Bir kapta hazırlayacağınız sızma zeytinyağı, limon suyu, pul biberi yemeğinizin üzerine dikkatlice döktükten sonra ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
