Buharda Patlıcanlı Biber
4 adet patlıcan
10 adet sivri biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Patlıcanların kabuklarını soyup tencerenin içine koyun. Biberleri ve domatesleri üzerine irice doğrayıp ekleyin. Sarımsakları zeytinyağını içine döküp hiç su koymadan kendi buharıyla kısık ateşte pişirin. Buhar pişirici varsa onunla da pişirebilirsiniz.
