Malzeme (4-6 kişi için)
1 yemek kaşığı yağ
2 diş sarımsak
4 adet taze soğan
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sirke
4 orta buy patlıcan
250 gr. tavuk eti
Garnitür:
Taze soğan
Yağı tavaya koyun, sarımsağı ve taze soğanı 1 dakika kızartın. Harareti düşürün ve eti ekleyin, 2 dakika pişirin. Soya sosunu ve sirkeyi ilave edin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu arada patlıcanları boylamasına kesin. Tavaya koyarak 10 dakika patlıcanları pişirin. Büyük bir tavada kaynar su hazırlayın. Patlıcanları burada 1 dakika haşlayın. Kurutun. Hazırladığınız karışımı patlıcanların içine koyup, folyoya sarın. 25-30 dakika buharda pişirin. Folyoları çıkarın, hepsini bir servis tabağına koyup düzenleyin. Hemen servis yapın.
|
