Buğdaylı Semizotu Salatası
1 su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 limon
1 soğan
2 kırmızı dolmalık biber
1 demet semizotu
Zeytinyağı
3 çorba kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Buğdayı akşamdan ıslatın, sabahleyin üzerine bir limonun suyunu sıkıp kaynamaya bırakın. Soğanı halka halka doğrayıp tuzla ovun. Kırmızıbiberi küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış buğdayı, nohudu, kıyılmış semizotunu, hazırladığınız diğer malzemeyi bir kabın içine alın. Limon suyu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Kocaman servis kâsesine aktarıp, haşlanmış mısır taneleri ve keten tohumuyla süsleyin.
