Buğdaylı Roka Salatası
Malzeme:
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 demet roka
1 adet küçük boy greyfurt
1 kase nar tanesi
1 adet portakal
5-6 adet kiraz domates
5-6 adet ceviz içi
Sosu İçin :
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
Roka saplarını ayırıp yapraklarını doğrayın. Haşlanmış buğdayı zeytinyağı ve limon ile lezzetlendirin. Servis tabağının ortasına buğday, etrafına rokayı yerleştirin. Portakal ve greyfurdun kabuklarını soyun. 5–6 parça ince uzun dilimler halinde doğrayıp tabağın etrafına dizin. Nar taneleri ile ceviz içlerini yerleştirin. Sos için tüm malzemeyi bir kasede çırpın. Salataya ekleyip tatlandırdıktan sonra servis yapın.
