|
|
|
Buğdaylı Mantar Çorbası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc62014
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2011
3,345 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
1 su bardağı aşurelik buğday
1 paket MAGGİ kremalı mantar çorbası
5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Varsa 5-6 adet taze kültür mantarı
Sosu için;
1 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Varsa 2 yemek kaşığı soya sosu
Buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün süzüp orta boy bir tencereye aktardıktan sonra üzerine 5 santim kadar çıkacak suyla orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp süzün.
MAGGİ kremalı mantar çorbasını orta boy bir tencereye aktarın. Sütü de ekleyip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırarak tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Çorba kaynamaya başlayınca haşlanmış buğday ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
Diğer taraftan, süt, yumurta sarısı ve varsa soya sosundan iki yemek kaşığı kadarı derin bir kaba aktarın. Bir tel çırpıcı yardımıyla çırpıp bir kenarda bekletin. Çorba kaynarken bir taraftan sürekli karıştırmaya devam edin. Bir taraftan da hazırlanmış olan sütlü yumurtayı azar azar ilave edin ve hızlıca karıştırın. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine iyice yıkandıktan sonra rendelenen ya da incecik doğranan mantarlar ilave edip servise sunabilirsiniz. Istenirse 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar ve pul biber eklenerek çorbanın lezzetine lezzet katılabilir.
|
|
Buğdaylı Mantar Çorbası Tarifleri Maggi Yemek Tarifleri
|
|
