Buğday Kavurması
1 su bardağı aşurelik buğday
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Buğdayı akşamdan suda bekletin. Sabah bir taşım kaynatın, suyunu döküp tekrar tencereye alın üzerine bol su koyup kaynamaya bırakın. Yaklaşık 40 dakika kadar iyice patlayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp süzün. Soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp üzerine gezdirin, tavada 5 dakika kadar kavurun. Tuz ilave edip servis tabağına aktarın ve süsleyip ikram edin.
