Brüksellahanası Pişirme Teknikleri
Brüksel lahanasını seven kadar sevmeyen de çok. Ancak doğru bir teknikle bu sebzeyi lezzetlendirmek ve seveceğiniz şekilde pişirmek mümkün.
BUHARDA PİŞİRME
Hem vitaminini kaybetmemesi hem de düşük kalori için brüksellahanasını buharda pişirip
zeytinyağı,
sarımsak, kırmızı toz
biber ve
limonla daha leziz bir hale getirebilirsiniz. Buharda pişmiş lahanalarınızın üzerine dilerseniz
sarımsaklı
yoğurt da ilave edin.
TENCEREDE PİŞİRME
Lahana yapraklarının acısının yemeğe karışmasını engellemek istiyorsanız, sert köklerini kesin ve lahanaları sirkeli suda bir müddet bekletin. Soğan, bol
domates ve
zeytinyağında ikiye ayırdığınız lahanalarınızı pişirin. Hiç su eklemeden, kendi suyuyla pişirdiğinizde daha da lezzetli olacaktır.
MÜCVER TEKNİĞİYLE PİŞİRME
Dereotu, un,
yumurta,
soğan, yağ ve baharatlar. Kabak yerine haşlayıp ince ince doğradığınız brüksellahanalarını ekleyin ve fırında pişirin.
Ayrıca; çorba yapabilir,
zeytinyağlı
yemek olarak hazırlayabilir, et
yemeklerinin yanında haşlama olarak sunabilir veya fırınlayarak garnitür şekilde de tercih edebilirsiniz.
