50 g Nestlé Professionel Waffle Dark
110 g Nestlé Bitter Kuvertür
70 g un
200 g toz şeker
5 g vanilya
100 g tereyağı
2 g tuz
3 adet yumurta
20 g Nestlé Kakao
Ganaj için:
50 g Nestlé Professionel Waffle Dark
160 g Nestlé Bitter Kuvertür
115 g krema
5 g vanilya
Tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kap içinde mikser ile çırparak kabartın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın.
Kakao, un ile tuzu eleyerek ekleyin ve yavaşça karıştırmaya devam edin.
Nestlé Bitter Kuvertür’ü bir kap içerisinde benmari usulü eritin ve içine Nestlé Professionel Waffle Dark’ı ekleyip iyice karıştırın ve hazırladığınız karışıma ekleyip silikon spatula yardımı ile birbirine yedirin.
24 cm fırın tepsisine dökerek önceden 160 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Ganaj için, kremayı ısıtın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Nestlé Bitter Kuvertür’ü bir kap içerisinde benmari usulü eritin ve içine Nestlé Professionel Waffle Dark'ı ekleyip iyice karıştırın.
Isıttığınız kremayı ekleyip ince kıvam elde edene kadar yavaşça karıştırın.
Elde ettiğiniz ganajı fırından çıkarttığınız kek üzerine sürün ve soğuk olarak servis edin.
|
