Brownie
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Sosu için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
50 gr. kuvertür çikolata
Ceviz büyüklüğünde tereyağı
Süslemek için:
Kuvertür beyaz çikolata
Çekilmiş antepfıstığı
4 yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker beraberce şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak süt eklenerek iyice karıştırılır.
Üzerine unun yarısı, unun da üzerine kabartma tozu eklenir, iyice karıştırılır.
Kalan un ve kakao eklenerek iyice karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 30-35 dakika pişirilir.
Kek pişerken sosu hazırlanır; süt şeker ve kakao bir kaba alınır, karıştırarak ısıtılır
Isınınca tereyağı ve kuvartür çikolata eklenerek eriyinceye kadar karıştırılır, kaynatmadan ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
Kek pişince ilk sıcağının çıkması beklenir ve üçgen dilimlere ayrılır.
Üzerine soğuk sosun tamamı gezdirilir, antepfıstığı ve eritilmiş beyaz çikolata ile süslenir.
