Brokolili Sandviç
250 gram brokoli
150 gram margarin
1 soğan
3 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı krema
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Brokoliyi 1-2 dakika haşlayın. Soğanı küp doğrayın. Brokoliyi soğanla birlikte sıvıyağda kavurun. Üzerine pulbiber, karabiber ve tuz serpip soteleyin. Bu arada kiş hamurunu hazırlayın. Bunun için un, yumurta, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Tartölet kalıplarının içine bir parmak kalınlığında yerleştirin. Hamurun üzerine sotelenmiş brokoliyi pay edin. Sos için krema, süt ve yumurtayı çırpın. Brokolinin üzerine eşit miktarda gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.
