Brokolili Piliç Çorbası
1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
1200 ml su (kaynar)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
3 diş sarımsak (soyulmuş, doğranmış)
300 gr brokoli (doğranmış)
1 adet patates (soyulmuş, doğranmış)
1/4 tatlı kaşığı muskat
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
Etleri, kaynar suda 15 dak. pişirip süzün ve süzdüğünüz suyu ayırın.
Zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarmısağı yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin.
Brokolinin 2/3ü, patates ve süzdüğünüz suyu ilave edip, kaynama noktasına getirin. Ateşi kısıp sebzeler yumuşayıncaya kadar 15 dak. pişirin.
Bütün malzemeyi pürüzsüzleşene kadar robottan geçirip, tekrar tencereye alın. Kalan brokolileri katıp 2-3 dak. pişirin. Etleri ilave edip 2-3 dak. ısıtın
Muskat, tuz ve karabiber serperek servis yapın.
